【CP值超高】新手下廚的第一本書：從涼拌豆腐開始！按部就班學作菜破盤
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商品訊息描述:
集結中西日式121道大受歡迎的經典菜色
從涼拌豆腐、燙青菜 晉級到高麗菜捲、照燒雞腿
暢銷排行 由簡入繁 帶領廚房新手從零開始
這是一本獻給「什麼都不會」的廚房新手的實用教科書。
因為上了大學或就業，必須離家一個人在外生活；想為心愛男友下廚，卻又沒有自信；結婚以後必須每天下廚做飯；雖然身為男人，也想挑戰廚藝……。每個人開始學做菜的理由可說是五花八門。
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雖然書店陳列了各式各樣的食譜書籍，上網搜尋也能找到許多介紹食譜的情報，可是內容（作法）幾乎都是平日沒聽過的專門料理用語，就算看了食譜，也不會做！因為聽到了這樣的心聲，才有這本書的誕生。從未下過廚的人也能一目瞭然的「最基礎常識」、食譜的閱讀方法、菜單的設計、烹調工具和調味料、食材等相關基礎知識都是本書的收錄內容。
介紹
人氣商品排行榜本書針對300位二十幾歲的日本女性做了問卷調查，在「想做的菜、想嘗試的款待料理」項目的答案中，選出高人氣的料理，成為本書收錄的食譜菜單。本書從第一章開始，帶領讀者從配菜的方式、道具的選購、調味料的種類及火侯的掌控開始，一一了解，逐步探索「看起來很難」的料理世界。
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商品訊息簡述:
作者： 牧野直子
新功能介紹- 譯者： 黃瓊仙
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
嘉市34座公園發現荔枝椿象蹤跡 衣服有蟲卵小心進家門 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
每年的3月至5月是荔枝椿象活躍的時節，嘉義市議員黃思婷指出，嘉義市某幼兒園教師日前發現荔枝椿象的蹤跡，由於其棲息地正好在兒童遊憩區，幼兒園緊急修剪樹木，也有住戶未注意衣服上有荔枝椿象蟲卵，結果荔枝椿象在其衣櫃內孵化，嚇得他趕緊消毒。嘉義市建設處長陳光興坦言，嘉義市的公園也淪陷，市府從今年3月起針對市區內34座公園進行消毒，可是荔枝椿象的繁殖力太強，難以立即撲滅；嘉義市建設處根據民眾的通報掌握目前荔枝椿網路人氣商品top10挖好康象所棲息處所仍以荔枝、龍眼果樹為主，附近有果園的住戶家也有發現其蹤跡。. } }); } 彰化縣在黃金防治期3、4月啟動荔枝椿象卵片收購，陳光興表示，嘉義市並不會跟進，呼籲民眾發現荔枝椿象切勿觸碰，住家門窗加裝細紗窗，在戶外活動時可穿長衣褲防範。荔枝椿象會產卵於寄主植物的葉背上，住家附近如果有植栽，戶外的牆壁、衣物、曬衣架等，也都可能成為牠們的產卵處。嘉義市張姓男子日前收衣服時未注意衣服上有荔枝椿象的卵，嘉義基督教醫院皮膚科主治醫師黃鴻怡表示，荔枝椿象臭液具有腐蝕性，民眾如果不慎被噴到，應立即使用大量清水沖洗並就醫。嘉義市34座公園發現荔枝椿象蹤跡，嘉義市政府目前採噴藥消毒方式防範，不啟動荔枝椿象卵片收購。圖／讀者提供 分享 facebook 嘉義市34座公園發現荔枝椿象蹤跡，嘉義大力推薦活動商品市最暢銷產品限時下殺政府目前採噴藥消毒方式防最新特價商品範，不啟動荔枝椿象卵片收購。圖／讀者提供 分享 facebook 嘉義市34座公園發現荔枝椿象蹤跡，嘉義市政府目前採噴藥消毒方式防範，不啟動荔枝椿象卵片收購。圖／讀者提供 分享 facebook
怎樣吃柳丁、橘子最營養？別再把白絲去掉了
【華人健康網圖文／蔡宜庭營養師提供】柳橙季到囉！珍妮絲發現每個人吃柳丁的方法大不同，有些人只榨汁來喝，有些人吸了橙汁剩下果肉連皮全丟了，有些人除了果皮以外的部分全吃了，還有些人喜歡把白色部分都去掉再吃！你是哪一種呢？今天營養師就來跟大家分享怎樣吃柳丁最營養！？
橙皮苷保護心血管
橙皮苷（Hesperidin）是存在於柑橘類水果中的生物類黃酮，特別是在柑橘類的果皮及白絡中。一些基礎研究顯示，橙皮苷有抗發炎、抗氧化、降血脂、控制血壓、抗腫瘤及增加胰島素敏感性的特性。人體試驗也發現橙皮苷調節血管舒張且有抗發炎和抗動脈粥狀硬化的性質，而有潛在的心血管保護作用。
巴西研究發現：果皮也很營養
巴西是主要柑橘生產國之一，有一研究比較巴西五種柑橘品種的抗氧化能力，酚類化合物、維生素C和礦物質的含量。結果發現，除了Pera orange 果肉有較高的維生素C含量及Tahiti lime的果皮有較低的維生素C含量，普遍來說，其他品種中維生素C、酚類化合物、礦物質鉀鈣鎂這些營養素果皮都比果肉來的多。這也顯示果皮也具有很好的抗氧化能力及豐富的營養素。
這裡所說的果皮是指( flavedo + albedo ) ，在圖片上有畫給大家，所以吃柳橙時，靠近表皮那層白白的建議大家多少吃一些～不要總是去得乾乾淨淨喔！
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